Háziasítás és eredete
A házityúk mintegy 4000 évre és több ősre vezethető vissza. A következő fajok vehettek részt a házityúk kialakulásában:
- bankiva tyúk vagy vörös dzsungeltyúk (Gallus ferrugineus)
- ceyloni dzsungeltyúk (Gallus lafayetti)
- szürke dzsungeltyúk (Gallus sonneratti)
- jávai dzsungeltyúk (Gallus varius)
A kutatók érvei szerint a házityúk populációjában túl nagy a változatosság ahhoz, hogy ez egyetlen ősre legyen visszavezethető. Ezenkívül a házityúknak vannak olyan tulajdonságai, amelyek a bankivánál hiányoznak (pl. öt lábujj). Könnyű szelídíthetőségét valószínűleg a szürke dzsungeltyúknak köszönheti.
Kotlási ideje 21 nap. Húsa kiváló, fehérjedús, zsírral átszőtt, mégis kalóriaszegény. Tojása 50-70 gramm súlyú, a többi baromfifajjal együtt mind nagyobb szerepet játszik a korszerű élelmezésben.
Elnevezés
|
